Logo
ZWILLING MIYABI Japonský nůž 13 cm 7000D Shotoh

ZWILLING MIYABI Japonský nůž 13 cm 7000D Shotoh

4299 Kč

Zákazníky doporučované zboží, ZWILLING MIYABI Japonský nůž 13 cm 7000D Shotoh od Zwilling - tento artikl nakupujte s výjimečnou slevou za 4299 Kč. Nákup přes nás znamená jistotu dobré ceny. Na vámi zadanou adresu bude BEZPLATNĚ dopravena objednávka v hodnotě 1999 Kč nebo víc. Naše heslo: kvalita, výhodná cena, prozákaznický přístup.

Výrobce: 
SKU: 4009839216725
Do obchodu

Popis

Zwilling

CZNE_domycky

POPIS

Japonský nůž na zeleninu Shotoh Zwilling Miyabi z řady 7000D má čepel o délce 13 cm, která  má autentický japonský tvar s damascénským (květinovým) designem čepele. Japonský nůž umožňuje mimořádnou sílu řezu. Čepel je krátká, úzká a stabilní. Tento malý nůž je ideální na krájení malých kusů ovoce a zeleniny, na čištění, loupání a okrajování zeleniny a ovoce a využijete ho i při špikování masa. Tento nůž má vykrojenou záštitu, která brání sklouznutí prstu při krájení a komfortní rukojeť ve tvaru D pro dokonalé vyvážení a maximální kontrolu nad nožem. Rukojeť je vyrobena z Micarty, což je směs pryskyřice a lnu a nerezové oceli. Micarta dodává noži přírodní vzhled, ale zároveň je velmi odolná vůči kyselému prostředí. 

Čepel nože je vyrobena ze speciální vysokouhlíkové oceli CMV60, která má 64 vrstev, která je kalena při teplotě - 196 °C, což přináší extrémní tvrdost 60 HRC (Rockwellovy stupnice). Dlouhotrvající ostrost je zajištěna ručním třífázovým broušením nožířskými mistry tradiční japonskou technikou. Symetrický brus a ostří Katana Edge zajišťuje snadný průnik surovinami. Nůž má vyšší hmotnost, která spolu s perfektní ostrostí umožňuje řezání vlastní vahou nože. Tato řada se svou hmotností dá srovnat s noži západního stylu, což ocení zejména ti, kteří rádi pracují s těžšími nástroji. Nůž není možné mýt v myčce na nádobí, je nutné pouze ruční mytí. Ostrost a dlouhou životnost nože zajistíte pravidelnou údržbou pomocí brousku a ocílky. Pro bezpečné a pohodlné uskladnění používejte blok na nože.

SPECIFIKACE

Délka ostří: 13 cm

Délka nože: 24 cm 

Výška čepele: 2,6 cm

Hmotnost: 90 g

Materiál: nerezová ocel CMV60, micarta

Barva: stříbrná, černá 

Záruka: doživotní - na výrobní vady čepele

 

1. Ocel

Čepele nožů jsou vyrobeny ze speciální oceli s 64 vrstvami a tvrdostí 60 HRC Rockwellovy stupnice. Jádro nože je vyrobeno z CMV60 oceli vysoké tvrdosti, která obsahuje kobalt, molybden a vanad. Pro dosažení perfektních vlastností bylo použito unikátní kalení CRYODUR®, kdy je ocel ledována při teplotě - 196 ° C, díky tomu se čepele chlubí neobyčejnou tvrdostí. Nože mají unikátní damascénský (květinový) design. 

2. Rukojeť

Komfortní rukojeť ve tvaru D je vyrobena z Micarty (pryskyřice a len ) a nerezové oceli. Micarta přináší dřevěný vzhled, ale zároveň vysokou odolnost vůči kyselému prostředí. Zajišťuje, že máte nad nožem plnou kontrolu a umožňuje pohodlnou a přesnou práci s nože. 

3. Ostří

Čepel je symetricky broušena, což spolu s ostřím Katana Edge zaručuje snadný průnik surovinami.  Třífázové ruční ostření tradiční japonskou technikou Honbazuke těmi nejzkušenějšími nožířskými mistry zaručuje nepřekonatelnou ostrost nožů, která je díky tvrdosti ocele dlouhotrvající. 

4. Záštita

Záštita nože poskytuje hladký přechod mezi rukojetí a ostřím nože. Vykrojená záštita je tvarována tak, aby poskytla co největší ochranu během krájení (brání sklouznutí prstů na ostří) a zároveň perfektní vyvážení nože.

 

VÝHODY A NEVÝHODY

Všechny produkty od výrobce
shopping-bag