Logo
ZWILLING Miyabi Filetovací nůž 24 cm Sujihiki 6000MCT

ZWILLING Miyabi Filetovací nůž 24 cm Sujihiki 6000MCT

6999 Kč

Velmi žádaný produkt, ZWILLING Miyabi Filetovací nůž 24 cm Sujihiki 6000MCT od oblíbeného výrobce Zwilling - tento hit pořídíte za mimořádně nízkou cenu 6999 Kč. Vybírejte to nejlepší u nás. Na vámi zadanou adresu bude BEZPLATNĚ dopravena objednávka v hodnotě 1999 Kč nebo víc. Takový nákup potěší vás i vaši peněženku.

Výrobce: 
SKU: 4009839308130
Do obchodu

Popis

Zwilling

CZNE_domycky

POPIS

Japonský plátkovací / filetovací nůž Sujihiki Zwilling Miyabi z řady 6000MCT má úzkou dlouhou čepel o délce 24 cm, která má autentický japonský tvar s povrchovou úpravou čepele Tsuchime (vyklepávaný povrch). Tento strukturovaný povrch zajišťuje nejen originální vzhled, který se v Japonsku přirovnává k odrážejícímu se měsíci na hladině oceánu, ale prohlubně navíc zabraňují tomu, aby při krájení suroviny ulpívaly na noži. Díky tomu je nůž maximálně výkonný. Nůž SUJIHIKI je japonskou vylepšenou alternativou k západnímu filetovacímu noži. s tímto nožem nakrájíte snadno syrové maso a ryby na tenké plátky, naporcujete s ním pečenou šunku, hovězí maso na carpaccio atd. 

Tento nůž má ergonomicky tvarovanou a komfortní rukojeť ve tvaru D pro pohodlnou a bezpečnou manipulaci. Rukojeť je vyrobena z Cocobolo Pakka, což je exotické dřevo, které noži dodává luxusní vzhled. Eleganci noži přidává i nerezová patka s logem Miyabi, která nůž vyvažuje.Jádro je vyrobeno z mikrokarbidové práškové oceli MC63 a je vloženo mezi dvě vrstvy nerezové oceli. Ocel je kalena při teplotě - 196 °C, což přináší extrémní tvrdost 63 HRC (Rockwellovy stupnice). Dlouhotrvající ostrost je zajištěna ručním třífázovým broušením nožířskými mistry tradiční japonskou technikou. Ostrost a dlouhou životnost nože zajistíte pravidelnou údržbou pomocí brousku a ocílky. Pro bezpečné a pohodlné uskladnění používejte blok na nože.

Výrobek je dostupný POUZE NA OBJEDNÁVKU! Pro informace o dostupnosti nás kontaktujte na adrese info@chefshop.cz nebo na tel. +420 604 187 028. K dodání zhruba za 4 - 6 týdnů od objednání. Děkujeme za pochopení.

SPECIFIKACE

Délka ostří: 24 cm

Délka nože: 37,5 cm

Výška čepele: 3,2 cm

Hmotnost: 190 g

Materiál: nerezová ocel, mikrokarbidová prášková ocel, dřevo Cocobolo Pakka

Barva: stříbrná, tmavě hnědá

Záruka: doživotní - na výrobní vady čepele

 

1. Ocel

Čepele nožů jsou vyrobeny ze 2 vrstev nerezové oceli a mají tvrdost 63 HRC Rockwellovy stupnice. Jádro nože je vyrobeno z MC63 (mikrokarbidové práškové oceli). Pro dosažení perfektních vlastností bylo použito unikátní kalení CRYODUR®, kdy je ocel ledována při teplotě - 196 ° C, díky tomu se čepele chlubí neobyčejnou tvrdostí. Čepele mají unikátní povrchovou úpravu Tsuchime (vyklepávaný povrch), který připomíná měsíc odrážející se na hladině oceánu.

2. Rukojeť

Komfortní rukojeť ve tvaru D je vyrobena z exotického dřeva Cocobolo Pakka, které spolu s promyšlenými detaily dodává nožům luxusní vzhled. Rukojeť zajišťuje, že máte nad nožem plnou kontrolu a umožňuje pohodlnou a přesnou práci s nože. Díky nerezové patce, která je opatřena logem Miyabi, jsou nože dokonale vyváženy

3. Ostří

Čepel je symetricky broušena, což spolu s tepaným povrchem zajišťuje snadný průnik surovinami.  Třífázové ruční ostření tradiční japonskou technikou Honbazuke těmi nejzkušenějšími nožířskými mistry zaručuje nepřekonatelnou ostrost nožů, která je díky tvrdosti ocele dlouhotrvající. 

 

 

VÝHODY A NEVÝHODY

Parametry produktu
  • Název: ZWILLING Miyabi Filetovací nůž 24 cm Sujihiki 6000MCT
  • Cena: 6999
  • EAN: 4009839308130
  • Výrobce: Zwilling
  • Kategorie: Nože | Japonské nože - Santoku
Všechny produkty od výrobce
shopping-bag