POPIS

WOK pánev Chef's Delight od výrobce Tefal má nepřilnavý 4-vrstvý extra odolný povrch s dvojitou krycí plochou, vyztužený minerálními prvky a obohacený titanem pro dlouhou odolnost a delší životnost. Nepřilnavý povrch umožňuje vaření s minimálním množstvím tuku. Má unikátní kameninový design a indikátor teploty Thermo-Spot®, který po dosažení optimální teploty zčervená.

Tlusté dno s diskem z nerezové oceli rozvádí rovnoměrně a rychle teplo a je odolné proti deformacím. Pánev je extra hluboká pro pohodlné vaření masa s omáčkou či pro více porcí. Můžete používat kovové kuchyňské náčiní. Je vhodná na všechny typy vařičů - plyn, elektrika, sklokeramika a indukce.

SPECIFIKACE

Průměr: 28 cm

Délka včetně rukojeti: 47 cm

Výška: 8,4 cm

Hmotnost: 1 kg

Materiál: titan

Barva: černá

VÝHODY A NEVÝHODY

Má 4-vrstvý nepřilnavý extra odolný povrch. Umožňuje vaření s minimálním množstvím tuku. Obsahuje indikátor teploty Thermo-SpotTM - po dosažení optimální teploty kruh uprostřed pánve zčervená. Pánev je vhodná na všechny typy vařičů. Má ergonomickou rukojeť s protiskluzovým povrchem. Možnost používat i kovové kuchyňské náčiní.  Perfektní rozvod tepla zajišťuje rovnoměrné vaření.

PRAKTICKÉ RADY

Vhodné na sporák: plynový, elektrický, sklokeramickou desku a indukci 

KUŘECÍ STIR-FRY

Ingredience

80 ml sójové omáčky, 60 ml sladké chilli omáčky, lžíce cukru, 2 lžíce rýžového octa, 3 kuřecí prsa nakrájená na tenké plátky (každé prso o hmotnosti asi 170 g), 450 g vaječných tenkých čínských nudlí (hokkien, pokud nemáte, můžete použít i rýžové nudle), 60 ml slunečnicového oleje, 2 stroužky česneku (nakrájené na tenké plátky), 2 lžičky strouhaného čerstvého zázvoru, 2 menší brokolice (rozkrojené na třetiny), cibule (nakrájená na jemno), červená sladká paprika (nakrájená na jemno)

Postup

1. Zamíchejte v míse sójovou omáčku, sladkou chilli omáčku, cukr a rýžový ocet. Přidejte plátky kuřete, řádně promíchejte a nechte marinovat v lednici aspoň 15 minut.

2. Mezitím uvařte nudle podle návodu. Sceďte, dejte stranou a přikryjte, ať zůstanou teplé. 

3. Pánev wok rozpalte a rozehřejte na ní 1 a půl lžíce oleje. Jakmile se z pánve začne kouřit, osušte kousky kuřete (marinádu nechte stranou) a rychle opékejte na 2 části, každou zhruba  3 - 4 minuty do zlatova. Opatrně vytřete wok pánev papírovou utěrkou.

4. Do pánve wok dejte zbylou marinádu a přiveďte k varu, nechte 1 minutu bublat a potom dejte marinádu stranou. Opět vytřete pánev kuchyňskou utěrkou.

5. Rozehřejte zbylý olej a rozpalte wok na vysokou teplotu. Rychle osmahněte česnek, zázvor, brokolici, cibuli a sladkou papriku (cca 1 minutu). Vraťte do pánve kuře a marinádu a nechte ještě 2 minuty opékat, aby se vše řádně prohřálo. Servírujte ihned s připravenými nudlemi.